Pikola

Jesteśmy Pikola. U podnóża Jaseników palimy kawę specialty. Nieustannie poszukujemy dla Was wyjątkowych kaw, których aromat i smak odbiegają od powszechnych standardów. Dzięki długoletnim relacjom z dostawcami i rolnikami, nasza palarnia oferuje Wam zawsze kawy, zawsze z najświeższych, ostatnich zbiorów. Nasza oferta ulega zmianom, ale świeżość i jakość pozostają niezmienne. Robimy wszystko z szacunkiem i miłością do natury.

Nasze kawiarnie

Brno

Brno

Powszechnie wiadomo, że Brno to miasto kawiarni. To, że brakowało tam naszej, postanowiliśmy w końcu zmienić. W centrum miasta znajdziecie więc nasz espresso bar oraz sklep z kawą z naszej palarni. To, co najlepsze z aktualnej produkcji, na dwóch młynkach do espresso, co najmniej 3 kawy przelewowe, designerski ekspres Modbar oraz coś słodkiego na ząb — to wszystko czeka na Was dokładnie w samym sercu Brna.

Olomouc Ostružnická

Olomouc Ostružnická

Nasz najmniejszy lokal znajduje się w sercu metropolii Haná. Ma zaledwie 5 m² i pomieści maksymalnie 2 osoby, wliczając baristę. Nie szukaj miejsc siedzących. Zamiast tego poszukaj idealnie zaparzonej kawy, przygotowywanej przy użyciu najlepszych technologii od La Marzocco, Mahlkönig lub 3Temp. Oczywiście znajdziesz tu kawę w torebkach, popularne produkty Pikola i napoje sezonowe. Za całym biznesem stoi nasz kolega Honza, który rozpieszcza tu swoich stałych klientów i szerzy wiedzę o kawie wśród ogółu społeczeństwa. W weekendy możesz delektować się pachnącymi, świeżo upieczonymi ciastami. Zaparz kawę w filiżance i wybierz się na spacer na górny plac, do zegara astronomicznego lub do pobliskiego muzeum sztuki.

Olomouc Sokolská

Olomouc Sokolská

Nasz mały bar espresso w centrum Ołomuńca ma starszą siostrę! Nazywa się Sedmička i nie jest to zwykła kawiarnia. Sedmička to kontynuacja Teatru Morawskiego, który regularnie przygotowuje program kulturalny dla wszystkich pokoleń. Oczywiście, czeka na Ciebie pyszna kawa, śniadanie oraz słodkie i słone przekąski.

Następny

Aktualności

Oskar i Edgar: Nasz letni duet powraca!

Oskar i Edgar: Nasz letni duet powraca!

Oskar i Edgar są z Pikolą od samego początku. W zeszłym roku nazwaliśmy na ich cześć dwie nowe mieszanki kawy, ponieważ nasz zespół nie mógł się zgodzić co do tego, które kawy są lepsze: te z obróbki mytej czy te obrabiane naturalnie. A że rok temu przypadły Wam do gustu, wprowadzamy je ponownie – tym razem udoskonalone tak, by sprawdzały się zarówno w metodach przelewowych, jak i w espresso.

Jak wygląda proces palenia kawy - część pierwsza

Jak wygląda proces palenia kawy - część pierwsza

Proces palenia kawy to jeden z najważniejszych etapów, który decyduje o smaku, aromacie i charakterze naparu. To właśnie podczas wypalania zielone ziarna kawy przechodzą szereg złożonych przemian chemicznych, dzięki którym pojawiają się nuty owoców, kwiatów, czekolady czy karmelu. Jak wygląda palenie kawy krok po kroku i dlaczego profil wypału ma tak duże znaczenie?

Jak wygląda proces palenia kawy - część druga

Jak wygląda proces palenia kawy - część druga

Pierwszy crack to moment, w którym ziarno dosłownie zaczyna pękać pod wpływem rosnącego ciśnienia. To jednak dopiero początek najważniejszego etapu palenia - kilku minut, podczas których roaster decyduje o słodyczy, kwasowości i ostatecznym charakterze kawy.

Jak wygląda proces palenia kawy - część trzecia

Jak wygląda proces palenia kawy - część trzecia

Jak stopień palenia wpływa na smak kawy? Dowiedz się, czym różni się kawa jasno i ciemno palona, czy ciemniejszy wypał oznacza więcej kofeiny oraz dlaczego ten sam surowiec może smakować zupełnie inaczej w zależności od profilu palenia.

Wiadomości i wydarzenia pocztą elektroniczną

Bądź pierwszą osobą, która dowie się o specjalnych zniżkach i wydarzeniach. Możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych.

%s ...
%s
%image %title %code %s
%s